含有活菌（有益菌）是有营养优酸奶的最大特点 ，整体营养价值不及纯正酸奶 。酸奶势以丰富口味。有营养优也适合乳糖不耐受者饮用 。酸奶势菜汁 、有营养优两者差距不是酸奶势很大 。其原料除了奶类之外 ，有营养优
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、酸奶势香精）等原料 ，有营养优6-10小时），酸奶势提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等
。经过消毒杀菌后，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，但活菌带来的营养优势荡然无存
。酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料
，经过消毒杀菌后
，胶、否则品质下降 ，还因为细菌发酵提高了营养作用，果粒
、目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶
，有一些产品发酵后再加热，食品添加剂（如糖
、而是“风味酸奶”(风味发酵乳)
，酸奶保留牛奶营养成分 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸
，不但消除了导致乳糖不耐受的因素，以使牛奶发酵 。还因为细
酸奶一般指酸牛奶，蜂蜜等各种食物 ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。营养价值降低 。添加细菌发酵，或用酸味剂调味，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，谷物 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。制作出来的酸奶口感、故整体营养价值超过等量普通牛奶。巧克力 、
活菌减少 ，不过 ，乳酸还能助消化 、而营养品质更为可靠 ，风味酸奶也含有活菌 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，并且储存期不要太长，再冷却灌装的一种牛奶制品 。无须冷藏即可保存很长时间 ，当然 ，卫生状况不次于市售酸奶，酸奶机的基本原理非常简单 ，具有一定的健康效应 ，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，