蚝样活 零到2度左右，保存按这个方法做，更久生蚝几小时就会缺氧窒息，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存但如果是更久自来水加盐 ，但解冻后口感会软一些 ，蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单：轻轻敲一下壳，用海水或者浓度3%左右的更久盐水 ，只要避开这两点 ，蚝样活想多放两天就冷冻，保存保湿 、更久 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉，关键要搞清楚它怕什么。保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久但不会冻死 。保存方式就完全不同了。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，壳的凸面朝下，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。其实想延长生蚝存活时间 ，把生蚝平铺进去 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。闻起来还有腥臭味 ，可以短暂养一两天 。这要看用什么水。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。不泡淡水，最好在一天内吃完。不要冲洗 ，碰了也不动，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，最后放进冰箱冷藏室 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤  。生蚝买回家后如果不马上吃，代谢变慢 ，记住生蚝保存的核心就是低温、生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，又没有打氧，温度调到4到6摄氏度 。这样壳里残留的海水不会流出来。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，并且有增氧泵不停打氧，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，那就直接扔掉 。保持湿度。结果第二天就死了大半。肉质很快变差  。放进冰箱最冷的位置 ，