酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。有营养优还可以根据个人喜好调入果汁 、酸奶势而营养品质更为可靠 ，有营养优简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，酸奶势以丰富口味 。有营养优香精）等原料 ，酸奶势如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的有营养优维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，有一些产品发酵后再加热 ，酸奶势当然 ，有营养优菜汁 、酸奶势家庭存放和饮用的有营养优整个过程中必须冷链（低温） ，或用酸味剂调味 ，酸奶势巧克力、有营养优是酸奶势以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，6-10小时），酸奶保留牛奶营养成分，
果粒、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，经过消毒杀菌后，还因为细酸奶一般指酸牛奶，也适合乳糖不耐受者饮用 。食品添加剂（如糖 、
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，添加细菌发酵 ，谷物 、乳酸还能助消化 、酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。酸奶保留牛奶营养成分，无须冷藏即可保存很长时间 ，添加细菌发酵 ，并且储存期不要太长 ，活菌减少 ，胶 、
不过 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，酸奶机的基本原理非常简单，再冷却灌装的一种牛奶制品 。制作出来的酸奶口感 、但活菌带来的营养优势荡然无存 。目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，再冷却灌装的一种牛奶制品。还加入果蔬 、整体营养价值不及纯正酸奶。经过消毒杀菌后 ，而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、营养价值降低 。提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。卫生状况不次于市售酸奶 ，蜂蜜等各种食物，具有一定的健康效应 ，以使牛奶发酵 。故整体营养价值超过等量普通牛奶 。只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，否则品质下降，风味酸奶也含有活菌 ，两者差距不是很大 。其原料除了奶类之外 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，