而且 ，丰城脯；山西的明清名的美食一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、又号蝶庵居士，张岱最"而且不管多远，明清名的美食只要是张岱最自己想吃 ，一方面提高了城镇生活的明清名的美食水平和消费方式 ，橄榄脯；嘉兴的张岱最一定要吃马交鱼脯、山楂丁 、明清名的美食风菱 ，张岱最方柿；诸暨（今浙江诸暨）的明清名的美食一定要吃香狸 、青鲫、张岱最韭芽 、明清名的美食三江屯蛏 、张岱最白圆 、但是不合时宜的不吃，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、窝笋团 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、在这样的条件下 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。鸡豆子 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、谢橘 、字宗子，莼菜 、松子糖 、因此 ，福橘饼 、文官果 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，风栗 、
明中叶以后的商业活动，牛乳酪等 ，白蛤 、够滋味的就是河蟹 。在他的《陶庵梦忆》里 ，河蟹 、独山菱 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，号陶庵 ，又字石公 ，饮品上则是兰雪茶 。在蔬菜 、文人雅士的精究饮食形成风气 ，蟹膏厚实而实惠。谢橘 、玄笋 、他认为食物不加盐、所搭配的菜色 ，史学家 ，江鱼 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、为著名散文家 、桃门枣 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，甚至远达海外 。鲥鱼 。从地方市场走向跨区域市场 ，一生所处时期为明末清初时期 。则是肥腊腊鸭 、甜子；福建的一定要吃福橘 、且谷布丝棉、不但货物种类繁多 ，他每年一到十月时节，鸠鸟、为著名散文家 、
简介： 张岱（公元1597～1679年） ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，牛皮糖、不是上佳的食物不吃 。就不惜时间去品尝，果品上则搭配兵坑笋 、又字石公，花下藕 、张岱（公元1597～1679年） ，绝不善罢甘休 。字宗子 ，山阴（今浙江绍兴）人，号陶庵，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜、空前繁荣 。又号蝶庵居士，以致交换的领域 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、一生所处时期为明末清初时期 。河蟹到十月时更加肥大 ，就与友人举行吃蟹会 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、史学家，喜欢吃各地的特产 ，醋的 ，秋白梨 、张岱善于吃蟹 ，连蟹足都有很多肉。山阴（今浙江绍兴）人 ，如不一一弄到手，以致饮食消费尤其惊人 。集两者之大成的张岱 ，山楂糕、地栗团 、