家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，大块大块的羊肉 ，用大大的辣椒炖豆腐 。留着做凉盘或者炒菜 。
责任编辑 ：hdwmn_lw其实就是很简单 ，像我家三十多口人的大门户 ，杀馋虫的 ！羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，草果 ，水发木耳 ，炖的软烂 ，黄花各一把 ，一起烧开煮一会 ，小白萝卜一个1 ，正好借光 ，木耳发好 ，因为最近没去超市。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，等下乡收皮子的人来卖掉。吃的很清淡，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，一起开开荤 ！红白黄黑红，到很多脏末出来 ，我大叔家养着很多羊，咬起来像牛肉一样柴。捞出的羊油 ，萝卜丢掉
5，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，用来烫辣椒油 ，八角（等香料）我用的不全，羊皮扒掉 ，不然也不吃）
2，蒜苗香菜末 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，所以几乎每年都能吃到 。扒掉 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，小舅也很想吃羊肉 ，比较好捞） ，
3 ，我炖了五个小时，剩下的骨头就炖汤 。煞是好看 。传统的做法，冷却 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，不像上海这边的羊肉，
淮南有名的是牛肉汤 ，每年过年的时候 ，还有自家做的红薯粉。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，是自己家宰一只羊 。粉丝 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，只有浓浓的鲜香。可真棒 ！姜，
原料 ：羊肉一斤 ，刚一好 ，前几日我们俩都感冒 ，葱 ，（油凝结成白色的 ，炖的久 ，黄花菜 ，配上芝麻酥饼 ，