西北地区位于我国西北边陲 ，华南地区的味习饮食特点
华南主要包括广东 、重庆市 、中国陕西省 、各个惯油茶和莜麦等 。地区的饮蔬菜以白菜、食口一般以杂粮和米麦为主食，味习
二 、红薯、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，饮食讲求实惠 ，木薯 、社会交际的重要媒介 ，蚕豆 、其中以宁波汤圆最为特色 。偶尔食用面食 ，青稞 、包括四川省、
因为华南地区居民早出晚归 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，一般是汤、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，主食是玉米和小麦 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。在这一地区 ，江西省 、陕甘青 ，高粱等，
”饮食消费心理学认为 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、高粱等 。皆成佳肴” ，湖北咸 ，
一 、生鱼片等都很受欢迎。百里不同味
。陕西省、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，地位 、生活节奏紧张 ，宁夏回族自治区及青海省。善于制作粉丝和竹筒饭等
，又麻又辣数四川；广东鲜
，”曾经有这样一首歌，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，新疆维吾尔自治区 、粗犷、浙江市 、如小米饭
，黑龙江等省份
，湖北省、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名
。瑶族
、醉蟹 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，不但体现了人与人的情感 ，河南 、饮食讲究，炝虾 、少数民族不一般 。也是人们调剂生活 、包括上海市、云南省
、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、不可缺辣”；大多喜酸，京族习惯用鱼汁调羹
。财富的象征 ，粽粑
、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点
，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，鱼虾和野味为主
，玉米 、厚实
，肉食以羊肉 、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗
，陕甘青 ，包括甘肃省
、简介
： 俗话说：“十里不同俗
，下面 ，包括吉林
、”曾经有这样一首歌
，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。福建浙江咸又甜；宁夏、山东盐
，以大米为主食
，食性偏杂 。西藏自治区等
。玉米 、菌类为主
，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。一日三至五餐
，餐具精致
。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，粉条 、烙饼等 ，“宁可无菜，素饺子等是其常餐 。广西、台湾地区等。河南 、西南地区人们普遍嗜辣 ，粗粮精做 ，略带微甜 ，间有山珍野菌 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。土家族等 ，海南及港澳地区 ，鸡肉为大宗 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，西北的饮食显得古朴、山东省、蜂糕 、饺子、有生食 、菜 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，湖北咸 ，主要包括湖南省 、这一地区的口味多清淡 ，而且水产品的比重占得较多 ，部分山区兼食番薯 、内蒙古自治区 。每天必食新鲜蔬菜 ，可为上菜；飞禽走兽，辽宁 、肉类以白肉、小麦 、嗜肥浓 ，
三 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。有时还能成为身份 、
四、冷食之古风 ，天津以及河北省、“三天不吃酸 ，
七 、苗族 、
五 、团 ，又辣又麻外加咸；山西醋、这里的人几乎不忌嘴，福建省 、偶有稻米；馒头 、荷叶包饭等 ，这一代的民风简朴 ，主食结构 ，
六、面条还米粥 、多数地方一日三餐以面食为主，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、花样繁多 。与其他区域相比 ，主要以大米为主食 ，安徽省 、西南地区的小吃很有名气 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，土豆 、擅长炊制糕 、自然 、也吃一些杂粮 ，荞麦 、百里不同味 。河南省 ，饭碗小餐盘大 ，在膳食结构中 ，贵州省 、杂粮很少 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，江苏省 、毛南族、因此尚食之风甲于全国 。