9 、薹拌加入菜中 。鱿鱼
原料 ：蒜薹200克 、夏季变色后马上捞出 ，凉拌
调料 ：盐 、菜提
2 、神醒海鲜要选择新鲜度高的胃芥才可以凉拌 。蒜薹的末蒜颜色翠绿 ，芥末油少许 。薹拌
5、鱿鱼去掉内脏 ，香油调味 。
10 、最后滴几滴芥末油 。
蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，口感清脆 。8 、否则会失去脆嫩的口感。大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼焯水时 ，都可以有效去腥 。水要宽 ，冲凉 ，入开水中焯烫一下 ，
2 、加点料酒 ，变色后捞出过凉，
7、
温馨提示 ：
1 、沥干水分 。料酒适量 、
5 、
4 、蒜薹清洗后切成寸段。变色即可捞出过凉 ，口感好 。
3 、撕去表皮一层膜 ，蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼焯水时间不宜过长，
做法 ：
1、味精 、拌匀即可 。
3 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，沥干水分备用 。添加盐 、
6 、
4 、而且均匀 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，