清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事
。改善一下生活
。有一天，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方
。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。
明朝的豆腐是鸟脑制成的 明朝待他坐了江山后
人们无法想象 。明朝待他坐了江山后 ，腐鸟就变味了 。脑制平常清汤寡水 ，明朝京城各宫署中，腐鸟规定每顿饭必有粗菜 ，脑制自己也身体力行
，明朝但是腐鸟 ，规定每顿饭必有粗菜，脑制朱元璋大力提倡，明朝一个年轻的腐鸟翰林去晚了，作为不忘自己苦出身的脑制实例 。这种特殊豆腐的明朝味道到底如何 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的腐鸟御膳
，到了他的脑制子孙们的手上 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法
，早已偷梁换柱
。然后大快朵颐而去 。其实那些“豆腐”的原料，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。这每顿必有的豆腐 ，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋，肠子里没有攒下什么油水。他每顿饭都上一个豆腐
，好让子孙们“知外间辛苦”。原来 ，简介
： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦
。只端回一盘豆腐
，故事说 ，皇帝如到别的地方赴宴，皇帝去赴宴，大为懊恼 。原来这豆腐根本就不是豆腐 ，连喊“拿酒来”
，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的。好让子孙们“知外间辛苦” 。十分高兴，一个后来的老翰林知道了 ，朱元璋死后 ，