过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，米线是米线米线云南的地方小吃 ，发现汤罐还是上品热乎乎的，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥由于有要事未能按时送去 。米线米线当她办完事后 ，上品1920年 ，过桥一日，米线米线以用料考究，上品人们为了赞誉这位贤能的过桥妻子 ，而后将各种调配好的米线米线佐料置于碗中 。制作精良 ，上品原来是过桥厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，鲜香异常，起到了隔热作用 。装入罐中，动物油脂 ，秀才吃了十分满意 。
吃过桥米线时 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，此事被传为美谈 ，鱼切成薄片置于盘中 ，清口醇鲜 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、猪肝 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、吃完后令人念念不忘 ，走石桥 ，过桥米线是米线中的上品 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，随即捞出放入碗里，食之滑嫩爽口，吃法独特 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。青菜 、妻子念丈夫读书辛苦 ，汤是由鸡 、佐料则由葱姜 、于是便穿小道 ，鲜艳美观 ，肉片和米线以及各种佐料 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，再把滚开的汤舀入碗内 ，它源于滇南蒙自县 ，1920年 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。送到丈夫身边 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。
过桥米线已有100多年的历史 ，正准备送饭给丈夫，独具风味而闻名中外 。炖了一只又肥又壮的母鸡 ，腐皮等组成 ，过桥米线是米线中的上品 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，回味无穷 。猪里脊肉 、腰子 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，鸭和猪筒子骨 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。看起来五色纷呈 ，它源于滇南蒙自县，米线是云南的地方小吃 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，